La cuisine n’est jamais statique, il y a toujours de nouvelles tendances, de nouveaux plats à essayer, de nouvelles techniques à maîtriser. En tant que gourmands et passionnés de cuisine, nous sommes toujours à la recherche du prochain grand exploit culinaire, du prochain plat qui ravira nos papilles.

Pour beaucoup d’entre nous, l’année 2021 a été une année de découvertes culinaires. Nous avons testé de nouvelles recettes, nous nous sommes essayés à des plats que nous n’avions jamais cuisinés auparavant, et nous avons tiré le meilleur parti de notre temps passé à la maison.

Parmi les nouvelles tendances culinaires qui ont émergé, nombreuses sont celles qui ont retenu notre attention et qui sont là pour rester. Des plats végétariens encore plus créatifs et savoureux, au retour du fait-maison plus sain et nourrissant, en passant par l’utilisation de produits locaux que nous pouvons trouver à seulement quelques pas de notre porte.

Une tendance intéressante est l’accent mis sur la cuisine saine. Des aliments entiers, non transformés et riches en nutriments pour nous aider à mener une vie plus saine. Les gens découvrent qu’il est possible de cuisiner de bons repas sans sacrifier la saveur ou la satisfaction.